Sarımsaqlı qidaları qəbul etdikdən sonra yaranan ağız qoxusunu demək olar ki, hər kəs bezdirici hesab edir. O qədər ki, bir çox insan bu vəziyyətə görə sarımsaqlı qidalardan qaçır. Ancaq elm adamlarının araşdırmalarında rəhbər tutduğu son açıqlamada təbii qatığın təsirli olacağı açıqlanıb. Sarımsaq qoxusunun qarşısını almaq üçün qatıq üsulu budur.
Ohayo Dövlət Universitetinin tədqiqatçıları istehlak edilən qatıq növlərinin sarımsaq iyinə təsirli olduğunu irəli sürdülər. Bu problemin aradan qaldırılması və zərərsizləşdirilməsi tamamilə qatığın növündən asılıdır.
Tədqiqat tam yağlı qatıqda olan zülalların sarımsağın tərkibindəki qoxuya səbəb olan maddələri azaltmaqda 99 faiz təsirli olduğunu bildirir. Tədqiqatçıların fikrincə, bu araşdırmanın əsas məqamı təbii ki, zülaldır.
Tədqiqatçıların fikrincə, tam yağlı adi qatıqda olan zülallar sarımsaq qoxusuna səbəb olan birləşmələri zərərsizləşdirə bilir. Bunu anlamaq üçün tədqiqat qrupu şüşə butulkalara bərabər miqdarda xam sarımsaq əlavə edib. Sarımsaqla doldurulmuş stəkanlara müxtəlif tərkibli müxtəlif qatıqlar əlavə edilib.
Araşdırmanın nəticələri hər kəsi təəccübləndirib. İstifadə olunan qatıq, xoşagəlməz qoxular yaradan sarımsaq birləşmələrini faktiki olaraq aradan qaldırıb. Ancaq istehlak etdiyiniz hər növ qatıq bu kriteriyaya uyğun gəlmir.
Araşdırmanın müəllifi Sheryl Barringer, yüksək protein ehtiva edən qidalara bu gün yüksək tələbat olduğunu bildirib. Bundan əlavə, araşdırmanın nəticələrinə görə, tərkibində yüksək protein olan qatıqlar sarımsaq qoxusunun qarşısını almaqda daha təsirli olur.
Yaxşı, qoxunu azaltmaq üçün xüsusi olaraq seçilməli olan qatıq varmı?
Barringerə görə, bu gözləntilərə cavab verəcək ən yaxşı qatıqlar, tam yağlı adi qatıqdan daha yüksək protein dəyəri olan qatıqlardır. Bu zaman onun tərkibindəki zülalın miqdarına diqqət yetirilməlidir. Qatığın qoxusuzlaşdırıcı təsirini artırmaq üçün sarımsağı qəbul etdikdən qısa müddət sonra istehlak etmək məsləhət görülür.
Ağızdan-ağıza yayılan və həqiqət olub-olmadığı bilinməyən bir mif, sarımsağın qızardılmasının qoxu probleminin qarşısını almasıdır. Tədqiqatçılar qovrulmuş sarımsağın dezodorasiya təsirini də sınadılar.
Qızartma prosesi qoxuya səbəb olan birləşmələri azaldır. Belə ki, bu zaman sarımsağın hazırlanma üsulu xoşagəlməz qoxuların yaranmasının qarşısını almaq üçün vacib məqamlardan biridir./lent.az
23 Oktyabr 18:49
23 Oktyabr 18:49
23 Oktyabr 18:45
23 Oktyabr 18:41
23 Oktyabr 18:35
23 Oktyabr 18:31
23 Oktyabr 18:27
23 Oktyabr 18:23
23 Oktyabr 18:18
23 Oktyabr 18:12
23 Oktyabr 18:05
23 Oktyabr 17:59
23 Oktyabr 17:55
23 Oktyabr 17:48
23 Oktyabr 17:42
23 Oktyabr 17:39
23 Oktyabr 17:37
23 Oktyabr 17:33
23 Oktyabr 17:24
23 Oktyabr 17:19
23 Oktyabr 17:17
23 Oktyabr 17:12
23 Oktyabr 17:05
23 Oktyabr 16:57
23 Oktyabr 16:51
23 Oktyabr 16:39
23 Oktyabr 16:35
23 Oktyabr 16:31
23 Oktyabr 16:29
23 Oktyabr 16:21
23 Oktyabr 16:17
23 Oktyabr 16:12
23 Oktyabr 16:07
23 Oktyabr 16:07
23 Oktyabr 15:59
23 Oktyabr 15:58
23 Oktyabr 15:54
23 Oktyabr 15:39
23 Oktyabr 15:37
23 Oktyabr 15:25
23 Oktyabr 15:18
23 Oktyabr 15:15
23 Oktyabr 15:10
23 Oktyabr 15:05
23 Oktyabr 14:55
23 Oktyabr 14:47
23 Oktyabr 14:45
23 Oktyabr 14:41
23 Oktyabr 14:33
23 Oktyabr 14:29
23 Oktyabr 14:27
23 Oktyabr 14:15
23 Oktyabr 14:11
23 Oktyabr 14:09
23 Oktyabr 14:04
23 Oktyabr 13:54
23 Oktyabr 13:47
23 Oktyabr 13:42
23 Oktyabr 13:39
23 Oktyabr 13:35
23 Oktyabr 13:29
23 Oktyabr 13:25
23 Oktyabr 13:22
23 Oktyabr 13:17
23 Oktyabr 13:10
23 Oktyabr 12:53
23 Oktyabr 12:47
23 Oktyabr 12:44
23 Oktyabr 12:36
23 Oktyabr 12:32
23 Oktyabr 12:30
23 Oktyabr 12:24
23 Oktyabr 12:13
23 Oktyabr 12:07
23 Oktyabr 12:01
23 Oktyabr 12:00
23 Oktyabr 11:56
23 Oktyabr 11:52
23 Oktyabr 11:45
23 Oktyabr 11:40
23 Oktyabr 11:35
23 Oktyabr 11:31
23 Oktyabr 11:16
23 Oktyabr 11:14
23 Oktyabr 11:12
23 Oktyabr 11:10
23 Oktyabr 10:45
23 Oktyabr 10:42
23 Oktyabr 10:38
23 Oktyabr 10:34
23 Oktyabr 10:33
23 Oktyabr 10:31
23 Oktyabr 10:21
23 Oktyabr 10:18
23 Oktyabr 10:17
23 Oktyabr 10:15
23 Oktyabr 10:08
23 Oktyabr 10:07
23 Oktyabr 09:59
23 Oktyabr 09:58
23 Oktyabr 09:57
23 Oktyabr 09:34
23 Oktyabr 09:12
23 Oktyabr 09:03
23 Oktyabr 08:41
23 Oktyabr 08:31
23 Oktyabr 08:25
23 Oktyabr 08:20
23 Oktyabr 08:16
23 Oktyabr 08:16
23 Oktyabr 08:14
23 Oktyabr 08:12
23 Oktyabr 08:08
23 Oktyabr 06:26
23 Oktyabr 06:24
23 Oktyabr 00:31
23 Oktyabr 00:10
22 Oktyabr 23:32
22 Oktyabr 23:04
22 Oktyabr 22:09
22 Oktyabr 20:44
22 Oktyabr 20:32
22 Oktyabr 19:58
22 Oktyabr 19:22
22 Oktyabr 18:55
22 Oktyabr 18:49
22 Oktyabr 18:47
22 Oktyabr 18:43
22 Oktyabr 18:40
22 Oktyabr 18:35
22 Oktyabr 18:30
22 Oktyabr 18:19
22 Oktyabr 18:15
22 Oktyabr 18:10
22 Oktyabr 18:10
22 Oktyabr 17:59
22 Oktyabr 17:52
22 Oktyabr 17:45
22 Oktyabr 17:39
22 Oktyabr 17:25
22 Oktyabr 17:24
22 Oktyabr 17:20
22 Oktyabr 17:11
22 Oktyabr 17:09
22 Oktyabr 16:58
22 Oktyabr 16:50
22 Oktyabr 16:49
22 Oktyabr 16:43
22 Oktyabr 16:29
22 Oktyabr 16:27
Ən son xəbərləri səhifəmizdən də izləyin