Maniladakı Filippin Universitetinin alimləri tapuy düyü şərabının istehsalının tullantılarını antioksidantlar və qocalma əleyhinə birləşmələr mənbəyinə çevirməyin yolunu tapıblar.
Araşdırmanın nəticələri “Discover Food” elmi jurnalında dərc olunub.
Onlar müəyyən ediblər ki, təkmilləşdirilmiş starterdən istifadə edilməklə istehsal edilən zülallarda yüksək səviyyədə polifenollar, antioksidant və antiinflamatuar xüsusiyyətləri ilə tanınan birləşmələr var.
Təcrübələr göstərib ki, tapunun çöküntüsünün ekstraktları yüksək antioksidanta malikdir.
Ekstraktı qəbul edən eksperimental heyvanların ömrü, hərəkətliliyi və reproduktiv sağlamlığı yaxşılaşıb. Bundan əlavə, superoksid dismutazın (hüceyrələri qocalmadan qoruyan bir ferment) səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə artıb.
Nəticələr göstərir ki, tapuya çöküntüsü funksional qida məhsuluna çevrilə, yaşla bağlı dəyişikliklər və oksidləşdirici stress ilə əlaqəli xəstəliklərlə mübarizə apara bilir./Report
18 Aprel 22:38
18 Aprel 22:35
18 Aprel 22:34
18 Aprel 22:31
18 Aprel 22:30
18 Aprel 22:26
18 Aprel 22:18
18 Aprel 21:39
18 Aprel 21:28
18 Aprel 21:25
18 Aprel 21:21
18 Aprel 21:11
18 Aprel 21:04
18 Aprel 20:38
18 Aprel 20:35
18 Aprel 19:40
18 Aprel 18:36
18 Aprel 18:12
18 Aprel 18:10
18 Aprel 18:09
18 Aprel 18:06
18 Aprel 18:00
18 Aprel 17:58
18 Aprel 17:55
18 Aprel 17:48
18 Aprel 17:45
18 Aprel 17:43
18 Aprel 17:38
18 Aprel 17:33
18 Aprel 17:29
18 Aprel 17:23
18 Aprel 16:45
18 Aprel 16:39
18 Aprel 16:15
18 Aprel 16:01
18 Aprel 15:59
18 Aprel 15:58
18 Aprel 15:51
18 Aprel 15:31
18 Aprel 15:26
18 Aprel 15:09
18 Aprel 15:04
18 Aprel 14:49
18 Aprel 14:28
18 Aprel 14:18
18 Aprel 14:04
18 Aprel 14:04
18 Aprel 13:55
18 Aprel 13:36
18 Aprel 13:32
18 Aprel 13:18
18 Aprel 13:16
18 Aprel 13:15
18 Aprel 13:13
18 Aprel 13:10
18 Aprel 13:09
18 Aprel 13:04
18 Aprel 12:58
18 Aprel 12:53
18 Aprel 12:50
18 Aprel 12:48
18 Aprel 12:47
18 Aprel 12:43
18 Aprel 12:28
18 Aprel 12:18
18 Aprel 12:15
18 Aprel 12:13
18 Aprel 12:10
18 Aprel 11:54
18 Aprel 11:51
18 Aprel 11:44
18 Aprel 11:33
18 Aprel 11:25
18 Aprel 11:18
18 Aprel 11:07
18 Aprel 11:04
18 Aprel 11:03
18 Aprel 10:59
18 Aprel 10:52
18 Aprel 10:45
18 Aprel 10:44
18 Aprel 10:40
18 Aprel 10:36
18 Aprel 10:31
18 Aprel 10:30
18 Aprel 10:28
18 Aprel 10:26
18 Aprel 10:20
18 Aprel 10:16
18 Aprel 10:15
18 Aprel 10:14
18 Aprel 10:04
18 Aprel 09:32
18 Aprel 09:24
18 Aprel 09:17
18 Aprel 09:03
18 Aprel 09:00
18 Aprel 08:28
18 Aprel 08:23
18 Aprel 08:17
18 Aprel 08:10
18 Aprel 08:05
18 Aprel 07:34
18 Aprel 07:21
18 Aprel 07:16
18 Aprel 07:08
18 Aprel 07:06
18 Aprel 07:04
18 Aprel 07:02
18 Aprel 06:59
18 Aprel 06:57
17 Aprel 22:35
17 Aprel 21:25
17 Aprel 21:23
17 Aprel 21:21
17 Aprel 21:18
17 Aprel 20:49
17 Aprel 20:48
17 Aprel 20:44
17 Aprel 20:43
17 Aprel 20:41
17 Aprel 19:28
17 Aprel 18:58
17 Aprel 18:35
17 Aprel 18:32
17 Aprel 18:26
17 Aprel 18:23
17 Aprel 18:22
17 Aprel 18:18
17 Aprel 18:15
17 Aprel 18:14
17 Aprel 18:12
17 Aprel 18:10
17 Aprel 18:09
17 Aprel 17:57
17 Aprel 17:55
17 Aprel 17:52
17 Aprel 17:50
17 Aprel 17:48
17 Aprel 17:33
17 Aprel 17:31
17 Aprel 17:24
17 Aprel 17:19
17 Aprel 17:17
17 Aprel 17:14
17 Aprel 17:13
17 Aprel 17:11
17 Aprel 17:08
17 Aprel 17:01
17 Aprel 16:57
Ən son xəbərləri səhifəmizdən də izləyin