BURADA REKLAMINIZ OLA
BİLƏR

Kinoanı düzgün hazırlamağın sirri: Belə bişirin, belə yeyin

Son illərdə sağlam qidalananların süfrəsində daha çox görünən kinoa həm doyurucu, həm də çox yönlü qidadır. Cənubi Amerika mənşəli olan bu toxum taxıl kimi istifadə edilir və qlütensiz olması ilə də diqqət çəkir.

 

Pravda.az bildirir ki, kinoanı ilk dəfə istifadə edənlərin ən çox maraqlandığı sual isə onun necə hazırlanması və yeyilməsidir.

 

Kinoa necə hazırlanır?

 

Kinoanı bişirməzdən əvvəl yaxşıca yumaq vacibdir. Çünki dənələrin üzərində acı dad verə bilən saponin adlı təbii təbəqə olur. Kinoanı süzgəcdə bol su ilə yumaq bu dadın aradan qalxmasına kömək edir.

 

Ən sadə bişirmə qaydası 1 ölçü kinoaya 2 ölçü su əlavə etməkdir. Su qaynadıqdan sonra ocağı zəiflədin, qazanın qapağını bağlayın və təxminən 12–15 dəqiqə bişirin.

 

Kinoa bişdikdə dənələrin ortasında kiçik ağ halqa görünür. Ocağı söndürdükdən sonra qapağı açmadan daha 5–10 dəqiqə dincəltmək məsləhətdir. Həddindən artıq bişirmək isə kinoanın sıyıq kimi olmasına səbəb ola bilər.

 

Kinoanı necə yemək olar?

 

Kinoadan müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək mümkündür:

 

Salatlarda: Soyumuş kinoanı tərəvəz, göyərti və yüngül souslarla qarışdırmaq olar.

Səhər yeməyində: Süd, qatıq və ya bitki mənşəli süd ilə qarışdırıb meyvə əlavə etmək mümkündür.

Şorbalarda: Şorbaya həm dad, həm də daha qatı tekstura vermək üçün istifadə edilə bilər.

Düyü əvəzinə: Plov tipli yeməklərdə düyünün alternativi kimi istifadə etmək olar.

Tərəvəz yeməklərində: Bibər dolmasına, qabağa və müxtəlif tərəvəz qovurmalarına əlavə edilə bilər.

 

Kinoanın ağ, qırmızı və qara növləri var. Ağ kinoa daha yumşaq və neytral dada malikdir. Qırmızı kinoa daha diri qaldığı üçün salatlara, qara kinoa isə daha aromatik olduğu üçün müxtəlif yeməklərə uyğundur.

 

Kinoa çiy yeyilə bilərmi?

 

Kinoanı çiy şəkildə yemək məsləhət görülmür. Həm dadı acı ola bilər, həm də həzmi çətinləşdirə bilər. İstifadədən əvvəl yaxşı yuyulmalı və bişirilməlidir.

 

Kinoa pəhrizdə istifadə olunurmu?

 

Kinoa lif və bitki mənşəli zülal baxımından zəngin olduğundan uzun müddət toxluq hissinə kömək edə bilər. Buna görə sağlam və balanslı qidalanma planlarında tez-tez istifadə olunur. Bununla belə, porsiya miqdarına diqqət etmək vacibdir.

 

Qısası, kinoa yalnız salat üçün deyil. Düzgün bişirildikdə səhər yeməyindən şorbaya, tərəvəz yeməklərindən plova qədər bir çox reseptdə istifadə edilə bilən praktik və dadlı məhsuldur.

 

Əminə Bayramova

Tarix: 11 Avqust 2026, 03:14   
Xəbər lenti
Çox oxunanlar

Ən son xəbərləri səhifəmizdən də izləyin