BURADA REKLAMINIZ OLA
BİLƏR

Turşunun uzun müddət xarab olmaması üçün belə saxlayın

Turşunun dadını və keyfiyyətini uzun müddət qorumaq üçün onu düzgün şəraitdə saxlamaq vacibdir.
 

Pravda.az bildirir ki, bunun üçün təmiz və sağlam şüşə bankalardan istifadə edilməli, turşular tamamilə şoraba suyunun altında qalmalıdır. Bankaların qapağı isə möhkəm bağlanmalıdır.


Təmiz və quru banka seçin
 

Turşunu saxlamaq üçün ilk növbədə təmiz və sağlam şüşə bankalardan istifadə edin. Bankanın içində yağ, yuyucu vasitə və ya başqa qida qalıqları olmamalıdır. İstifadədən əvvəl bankaları isti su ilə yaxşı yuyun. Qapaqların da təmiz və sağlam olması vacibdir. Çatlamış və ya zədələnmiş bankalardan istifadə etməyin.


Turşular şoraba suyunun altında qalmalıdır


Tərəvəzləri bankaya yerləşdirərkən onları
həddindən artıq sıxmayın. Bütün tərəvəzlərin şoraba suyunun içində qalmasına diqqət edin. Bankanı doldurduqdan sonra üzərinə kifayət qədər şoraba suyu əlavə edin. Tərəvəzlərin suyun üzərinə çıxması zamanla yumşalma və xarab olma riskini artıra bilər.


Bankanın qapağını möhkəm bağlayın
 

Bankanın qapağı təmiz və sağlam olmalıdır. Qapağı bağlamazdan əvvəl kənarlarda şoraba suyu və ya qida qalığı olmadığından əmin olun. Qapağı möhkəm bağlayın və bankada sızma olub-olmadığını yoxlayın. Boş və hava keçirən qapaqlar turşunun daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər.


Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın
 

Açılmamış turşu bankalarını birbaşa günəş işığı düşməyən, sərin və quru yerdə saxlayın. Ərzaq dolabı və ya sərin anbar bunun üçün uyğun ola bilər. Bankaları radiator, soba və plitə kimi istilik mənbələrinin yanında saxlamaq olmaz. Yüksək temperatur turşunun rənginə, konsistensiyasına və dadına mənfi təsir göstərə bilər.


Banka açıldıqdan sonra soyuducuya qoyun


Turşu bankası açıldıqdan sonra mütləq soyuducuda saxlanmalıdır. Bankadan turşu götürərkən təmiz çəngəl və ya maşa istifadə edin. Turşuların şoraba suyunun altında qalmasına diqqət edin. Pis qoxu, kif, həddindən artıq yumşalma və ya qeyri-adi rəng dəyişikliyi müşahidə edilərsə, turşunu istehlak etməyin.


Qeyd: Bankaların xarici səthini də təmiz və quru saxlayın. Bankaları bir-birinə həddindən artıq yaxın yerləşdirməyin ki, aralarında hava dövranı olsun.


Əminə Bayramova 

Tarix: 18 Avqust 2026, 09:34   
Xəbər lenti
Çox oxunanlar

Ən son xəbərləri səhifəmizdən də izləyin