BURADA REKLAMINIZ OLA
BİLƏR

Yaş maya istifadə edərkən bunlara diqqət edin

Yaş maya xəmirin qabarmasını təmin edən, canlı maya hüceyrələri olan yumşaq və nəm maya növüdür.

 

Pravda.az bildirir ki, çörək, bulka, pizza və digər mayalı xəmir məhsullarının hazırlanmasında geniş istifadə olunur.

 

Yaş mayanın adətən ilıq su və ya süddə əridilərək una əlavə edilməsi tövsiyə edilir. Mayenin çox isti olması mayanın təsirini zəiflədə bilər. Aktivləşdikdən sonra xəmir isti və havasız mühitdə dincə qoyulur.

 

Yaş maya quru mayadan daha tez xarab olur və soyuducuda saxlanmalıdır. Adətən 1 ölçü instant quru maya əvəzinə təxminən 3 ölçü yaş maya istifadə edilir. Təzə yaş mayanın rəngi dəyişməməli, kiflənməməli və kəskin pis qoxusu olmamalıdır.

 

İlıq şəraitdə xəmirin təxminən 30–60 dəqiqə ərzində qabarması mümkündür.

 

Əminə Bayramova

Tarix: 8 Sentyabr 2026, 16:07   
Xəbər lenti
Çox oxunanlar

Ən son xəbərləri səhifəmizdən də izləyin