BURADA REKLAMINIZ OLA
BİLƏR

​Tərəvəzli yemək sevənlərə: Yaşıl qabaqlı düyü plovu resepti

Yaşıl qabaq vitamin və minerallarla zəngin, kalorisi az olan faydalı tərəvəzdir. Plova fərqli dad və yüngüllük qatan bu resept xüsusilə tərəvəzli yeməkləri sevənlər üçün əla seçimdir.


Pravda.az süfrələrinizə həm rəng, həm də ləzzət qatacaq yaşıl qabaqlı plovun hazırlanma qaydasını təqdim edir:


​İnqrediyentlər:


​2 stəkan uzun və ya yumru düyü

​2 ədəd orta ölçülü yaşıl qabaq

​1 ədəd baş soğan

​2 xörək qaşığı kərə yağı

​2 xörək qaşığı zeytun yağı

​3 stəkan isti su (və ya bulyon)

​Yarım dəstə şüyüd (narın doğranmış)

​Duz, qara istiot

 

​Düyünün hazırlanması:


Düyünü bol suda yuyun və nişastası gedənə qədər süzgəcdə saxlayın. İstəsəniz, bişirməzdən əvvəl 15-20 dəqiqə ilıq və duzlu suda saxlaya bilərsiniz. Bu, düyünün daha dən-dən olmasını təmin edəcək.


​Tərəvəzlərin hazırlanması:


Yaşıl qabaqları yaxşıca yuyun. Qabıqlarını soymadan və ya zövqə görə soyaraq kiçik kubiklər şəklində doğrayın. Soğanı isə xırda-xırda doğrayın.


​Qovurma mərhələsi:


Geniş bir plov qazanına kərə yağı və zeytun yağını əlavə edib qızdırın. Doğranmış soğanları əlavə edərək çəhrayılaşana qədər qovurun. Sonra doğranmış yaşıl qabaqları əlavə edin və onlar bir az yumşalana qədər təxminən 4-5 dəqiqə qovurmağa davam edin.


​Düyünün əlavə edilməsi:


Süzülmüş düyünü qazana əlavə edin. Düyü dənələri şəffaflaşana qədər tərəvəzlərlə birlikdə ehtiyatla (düyüləri qırmadan) qovurun. Bu mərhələdə duzu və istiotu zövqə görə əlavə edin.


​Bişirilməsi:


Düyülər qovrulduqdan sonra 3 stəkan isti suyu (və ya toyuq/ət bulyonunu) qazana tökün. Bir-iki dəfə qarışdırıb qazanın qapağını bağlayın. Plovu əvvəlcə yüksək odda, qaynamağa başlayandan sonra isə vam odda düyü suyunu tam çəkənə qədər bişirin.


​Dəm alması və servis:


Plov suyunu çəkdikdən sonra ocağın altını söndürün. Qazanın qapağını açıb narın doğranmış şüyüdü əlavə edin və ehtiyatla qarışdırın. Qazanın üzərinə təmiz bir dəsmal və ya mətbəx kağızı sərib qapağını bağlayın və 10-15 dəqiqə dəm alması üçün gözləyin.


​İsti-isti servis edə bilərsiniz.


Əminə Bayramova

Tarix: 19 İyun 2026, 14:49   
Xəbər lenti
Çox oxunanlar

Ən son xəbərləri səhifəmizdən də izləyin