Evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz tombik çörək resepti

İçi boş və pambıq kimi yumşaq olan məşhur tombik çörəyini evdə özünüz hazırlamaq istəyirsiniz? Çox az materialla və olduqca praktiki üsulla hazırlaya biləcəyiniz bu resept sayəsində süfrələrinizə fərqli bir ləzzət qatacaqsınız.

Pravda.az tombik çörəyin reseptini təqdim edir:

Ərzaqlar (İnqrediyentlər):

4 su stəkanı un (təxminən 480 qram)

1 su stəkanı ilıq süd (200 ml)

Yarım su stəkanı ilıq su (100 ml)

2 yemək qaşığı qatıq

3 yemək qaşığı duru yağ

1 paket instant maya (7 qram)

1 şirniyyat qaşığı toz şəkər

1 çay qaşığı duz

Necə hazırlanır?

Mayanın aktivləşdirilməsi: İlıq süd və suyu dərin bir qarışdırma qabına tökün. Toz şəkər və mayanı əlavə edib qarışdırın. Mayanın aktivləşməsi üçün bir neçə dəqiqə gözləyin.

Xəmirin yoğrulması: Ayrı bir qabda un və duzu qarışdırın. Ortasını yüngülcə açaraq mayalı qarışığı, qatığı və duru yağı əlavə edin.

Əvvəlcə spatula və ya qaşıq köməyi ilə qarışdırın, sonra əlinizlə yoğurmağa başlayın. Yumşaq konsistensiyalı xəmir əldə edənə qədər təxminən 8-10 dəqiqə yoğurun.

Mayalandırma prosesi: Xəmirin üzərini təmiz bir bezlə örtün və otaq temperaturunda təxminən 1 saat dincəlməyə qoyun. Xəmirin həcmi gözlənilən dərəcədə artacaq.

Forma verilməsi: Mayalanan xəmiri yüngülcə unlanmış masanın üzərinə yerləşdirin və 6 bərabər hissəyə ayırın. Hər bir hissəni yuvarlayın və sonra kiçik servis boşqabı ölçüsündə (oxlov və ya əllə) yayın.

Forma verdiyiniz xəmirləri yağlı kağız sərilmiş soba listinə düzün. Üzərlərini örtərək 15 dəqiqə də gözlədin.

Bişirilməsi: Əvvəlcədən 220 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada təxminən 8-10 dəqiqə, üzəri yüngül qızarana qədər bişirin.

Süfrəyə verilməsi: Sobadan çıxan çörəklərin üzərini təmiz mətbəx bezi ilə örtün. Bir neçə dəqiqə dincəldikdən sonra isti və ya ilıq olaraq servis edin.

Sobadan çıxan çörəklərin üzərini mütləq təmiz mətbəx bezi ilə örtün və bir neçə dəqiqə dincəldin, bu onların yumşaq qalmasını təmin edir.

Çörəkləri yüksək temperaturda və qısa müddətdə bişirmək, daxili hissələrinin qurumadan yumşaq qalmasına kömək edir.

Bu çörəkləri kababların yanında isti-isti təqdim edərək yeməklərinizi tamamlaya bilərsiniz. Ən klassik üsulla isə, arasını kəsərək ev üsulu tombik dönər və ya kotlet sandviç hazırlaya bilərsiniz.

Qeyd: Daha parlaq və iştahaçan görünüş əldə etmək üçün çörəklərin üzərinə yumurta sarısı sürtüb küncüt səpə bilərsiniz. Mini sandviç çörəkləri hazırlamaq üçün isə xəmiri daha kiçik kündələrə ayıra və bişmə müddətini bir neçə dəqiqə azalda bilərsiniz.

Əminə Bayramova

Tarix: 23 İyun 2026, 14:02

Xəbər lenti