BURADA REKLAMINIZ OLA
BİLƏR

Ərik mövsümünün ən dadlı keks resepti

Qəhvəyi şəkər və darçınla karamelizə olunan əriklərin badamla möhtəşəm uyğunlaşdığı bu yumşaq və ətirli keks reseptini mütləq sınayın.

 

Pravda.az bildirir ki, badam unu və mineral su xəmirə xüsusi yumşaqlıq və ipək kimi tekstura bəxş edir.

 

Tərkibi

Üst qatı üçün:

50 q əridilmiş kərə yağı

100 q qəhvəyi şəkər

1 çay qaşığı darçın

8–9 ədəd ərik

16–18 ədəd qabığı soyulmuş badam ləpəsi

 

Xəmir üçün:

130 q un

50 q badam unu

1 paket qabartma tozu

1 paket vanilin

90 q otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağı

130 q şəkər tozu

2 iri yumurta

120 ml mineral su

 

Hazırlanması

 

Keks qəlibini yağlı kağızla örtün. Kağızın yaxşı yapışması üçün qəlibi əvvəlcədən az miqdarda kərə yağı ilə yağlayın.

 

Ərikləri yuyub qurulayın, iki hissəyə bölün və hər yarım əriyin içinə bir badam ləpəsi yerləşdirin.

 

Qəhvəyi şəkəri darçınla qarışdırın. Əridilmiş kərə yağını qəlibə tökün, üzərinə darçınlı şəkəri səpin və fırça ilə bərabər yayın. Ərikləri kəsilmiş hissəsi aşağı olmaqla qəlibə, kənarlardan təxminən 2 sm boşluq saxlayaraq düzün.

 

Ayrı qabda ələnmiş un, badam unu, qabartma tozu və vanilini qarışdırın. Digər qabda şəkər tozu ilə yumşaldılmış kərə yağını mikserlə krem halına gələnədək çalın. Yumurtaları bir-bir əlavə edib 3–4 dəqiqə çalmağa davam edin. Unlu qarışığı iki hissədə əlavə edərək xəmir homogen olana qədər qarışdırın. Sonda mineral suyu əlavə edib daha 2–3 dəqiqə çalın.

 

Hazır xəmiri əriklərin üzərinə tökün və səthini spatula ilə hamarlayın.

 

Əvvəlcədən 170 dərəcəyədək qızdırılmış, fan rejimində işləyən sobada 35–40 dəqiqə bişirin. Diş çöpü ilə yoxlayın. Əgər təmiz çıxarsa, keks hazırdır. Lazım gələrsə, temperaturu 160 dərəcəyə endirib daha 5 dəqiqə bişirə bilərsiniz.

 

Keksi sobadan çıxardıqdan sonra bir qədər soyumasını gözləyin, sonra servis boşqabına tərsinə çevirin və yağlı kağızı ehtiyatla çıxarın.

 

İstəyə görə, üzərinə xırdalanmış püstə səpərək servis edə bilərsiniz.

 

Qeyd: Badamların qabığını asanlıqla soymaq üçün onları qaba qoyub üzərinə qaynar su əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqədən sonra qabıqları asanlıqla soyulacaq.

 

Əminə Bayramova

Tarix: 27 İyul 2026, 09:50   
Xəbər lenti
Çox oxunanlar

Ən son xəbərləri səhifəmizdən də izləyin