Tanınmış memar “Bravo”dan şikayət etdi: Qablaşdırmada 180, tərəzidə 164 qram - FOTOLAR
Qara dənizdə Azərbaycan vətəndaşlarının olduğu ticarət gəmisi batıb, bir nəfər ölüb
Magistratura və doktoranturanı bitirən zabitlərin rütbə müddəti azaldıla bilər
Qaraciyəri yuyanların diqqətinə! Bu səhv onun dadını korlaya bilər
Qaraciyər adətən yuyulmadan bişirilməsi tövsiyə olunan içalat növlərindən biridir. Çünki su ilə təmas etdikdə toxuması yumşalır, dadını itirir və bişirmə zamanı sərtləşmə və ya sulanma kimi arzuolunmaz nəticələr yarana bilər. Buna görə də "Qaraciyər yuyulmalıdırmı?" sualının ən qısa cavabı əksər hallarda xeyrdir.
Pravda.az bildirir ki, bəzi reseptlərdə qaraciyərin yuyulması tövsiyə olunsa da, digərlərində bunun əksinə, yuyulmaması məsləhət görülür. Mütəxəssislərin fikrincə, düzgün üsul qaraciyərin növündən və bişirmə üsulundan asılı olaraq dəyişə bilər.
Hansı hallarda qaraciyəri yumaq tövsiyə edilmir?
Dana və quzu qaraciyəri adətən yuyulmadan hazırlanır. Bunun əsas səbəbi qaraciyərin süngərvari quruluşa malik olması və suyu tez hopduraraq dadına mənfi təsir göstərməsidir.
Xüsusilə aşağıdakı hallarda qaraciyərin yuyulmaması məsləhətdir:
Tava qaraciyəri hazırlanacaqsa;
Qızartma və ya yüksək temperaturda möhürləmə üsulu tətbiq olunacaqsa;
Qaraciyərin səthi artıq təmizdirsə.
Belə hallarda qaraciyərin kağız dəsmal ilə ehtiyatla silinməsi və səthindəki artıq qanın təmizlənməsi kifayət edir. Bu üsul məhsulun dadını və teksturasını qorumağa kömək edir.
Qaraciyər nə vaxt yuyula bilər?
Bəzi hallarda qaraciyərin qısa müddət ərzində sudan keçirilməsi məqsədəuyğun hesab edilir. Lakin bu proses nəzarətli şəkildə aparılmalıdır.
Qaraciyər aşağıdakı hallarda yuyula bilər:
Üzərində çoxlu qan qalıqları olduqda;
Pərdə və damarlar təmizləndikdən sonra əlavə təmizləmə lazım gəldikdə;
Qrildə və ya qaynadılaraq bişiriləcəksə.
Bu zaman qaraciyər uzun müddət suyun altında saxlanılmamalı, yalnız qısa müddətdə yuyulduqdan sonra mütləq kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudulmalıdır.
Qaraciyər yuyularsa nə baş verir?
Mütəxəssislər bildirirlər ki, qaraciyərin yuyulması onun quruluşuna və bişirmə keyfiyyətinə təsir göstərə bilər.
Bunun nəticəsində:
Artıq su hopdurduğu üçün sulanır;
Tavada qızarmaq əvəzinə sanki qaynadılırmış kimi bişir;
Sərtləşə bilər;
Dadı zəifləyir.
Bu səbəbdən xüsusilə tava qaraciyəri hazırlanarkən yuyulmaması daha yaxşı nəticə verir.
Qaraciyər necə düzgün təmizlənməlidir?
Mütəxəssislər hesab edirlər ki, qaraciyərin ləzzətli alınması üçün düzgün təmizlənməsi yumaqdan daha vacibdir.
Tövsiyə olunan mərhələlər bunlardır:
Pərdələri diqqətlə təmizləyin;
Damar və sinirləri ayırın;
İstəyə uyğun kub və ya nazik dilimlər şəklində doğrayın;
Bişirməzdən əvvəl kağız dəsmal ilə tam qurulayın.
Quru və yaxşı təmizlənmiş qaraciyər tavada daha yaxşı qızarır və daha dadlı alınır.
Qaraciyər bişirərkən nələrə diqqət edilməlidir?
Düzgün hazırlanmış qaraciyər yüksək odda və qısa müddətdə bişirilməlidir.
Əsas məqamlar bunlardır:
Yüksək temperaturdan istifadə edin;
Tavaya eyni anda həddindən artıq qaraciyər əlavə etməyin;
Duzu bişirmənin sonuna yaxın vurun.
Beləliklə, dadlı qaraciyərin əsas sirri onun quru və təmiz hazırlanması, yüksək odda isə qısa müddətdə bişirilməsidir.
Əminə Bayramova
- "Musa böyüdükcə uşaqlaşıb, onu tərbiyələndirirəm"
23 Oktyabr 15:05
- Cəlilabadda ovçuluq təsərrüfatında güclü yanğın başlayıb
23 Oktyabr 14:55
- Tanınmış memar “Bravo”dan şikayət etdi: Qablaşdırmada 180, tərəzidə 164 qram - FOTOLAR
23 Oktyabr 14:47
- Nizam Osmanovun polkovnik dostuna cinayət işi açıldı - “Salyanski kazarma”da yeyinti
23 Oktyabr 14:45
- Nəqliyyat və rabitə xərcləri bu qədər artırılır
23 Oktyabr 14:41
- Prezident İlham Əliyev Xalq rəssamı Fərhad Xəlilova “İstiqlal” ordenini təqdim edib - FOTO - YENİLƏNİB
23 Oktyabr 14:33
- Xocavənd və Ağdərə sakinlərinin doğma yurda qayıdışı davam edir
23 Oktyabr 14:29
- Qara dənizdə Azərbaycan vətəndaşlarının olduğu ticarət gəmisi batıb, bir nəfər ölüb
23 Oktyabr 14:27
- Hindistanlı nazir Azərbaycanla Ermənistan arasında əldə olunan irəliləyişdən məmnunluğunu ifada etdi
23 Oktyabr 14:15
- Əfqan Sadıqovun məhkəməsi başlayıb
23 Oktyabr 14:11
- Rusiya dizel yanacağının ABŞ-a göndərilməsinə başlanıldı
23 Oktyabr 14:09
- Azərbaycanda aşağı faizlə kredit verəcək yeni bank yaradıla bilər
23 Oktyabr 14:04
- Azərbaycanda 500-ə yaxın hindistanlı tələbə təhsil alır
23 Oktyabr 13:54
- Gələn il dövlət büdcəsindən elm sahəsinə nə qədər vəsait ayrılacaq?
23 Oktyabr 13:47
- Bakıda qanunsuz gözəllik salonu tikmək istəyən şəxs məhkəməlik oldu
23 Oktyabr 13:42
- "Azərbaycan və Hindistan enerji, əczaçılıq və İKT sahələrində əməkdaşlığı genişləndirə bilər"
23 Oktyabr 13:39
- Bakıda 3-cü yerüstü metro stansiyası bu tarixdə istifadəyə veriləcək
23 Oktyabr 13:35
- "Hindistan XİN rəhbəri ilə fikir müxtəlifliklərini açıq şəkildə müzakirə etdik, nəticələrini görəcəyik"
23 Oktyabr 13:29
- “Aqrar sahə haqqında” qanun layihəsi hazırlanıb
23 Oktyabr 13:25
- Azərbaycan və Hindistan XİN rəhbərlərinin geniş tərkibdə görüşü keçirilib
23 Oktyabr 13:22
- Xocavəndə köçən ailələrə evlərinin açarları təqdim olunub - FOTO
23 Oktyabr 13:17
- Bakının mərkəzində uşaqlara təhlükə: Parkda tülkülər gəzir - VİDEO
23 Oktyabr 13:10
- Magistratura və doktoranturanı bitirən zabitlərin rütbə müddəti azaldıla bilər
23 Oktyabr 12:53
- Dövlət vəzifəsindən ayrılsalar da, federasiya prezidenti kimi qaldılar
23 Oktyabr 12:47
- İranın nazirinin hicabla bağlı açıqlamasına Azərbaycanın deputatından CAVAB
23 Oktyabr 12:44
- Prezident Xalq rəssamı Fərhad Xəlilovu 80 illik yubileyi münasibətilə təbrik edib
23 Oktyabr 12:36
- Metronun “20 Sentyabr” stansiyası nə zaman istismara veriləcək? - Tarix açıqlandı
23 Oktyabr 12:32
- Prezident sərəncam imzaladı
23 Oktyabr 12:30
- Tünzalə Ağayeva yubileyini qeyd etdi - VİDEO
23 Oktyabr 12:24
- Şənbə günü hava necə olacaq?
23 Oktyabr 12:13
- Yenidən dövlət auditoru təyin edilən Hafiz İsmayılbəyli kimdir? - DOSYE
23 Oktyabr 12:07
- Xocalının 3 kəndinin su təchizatının tikintisi üçün vəsait ayrıldı
23 Oktyabr 12:01
- Terrorizmin maliyyələşdirilməsinə qarşı hüquqi mübarizə mexanizmləri təkmilləşdirilir
23 Oktyabr 12:00
- Hafiz İsmayılbəylinin səlahiyyət müddəti uzadıldı
23 Oktyabr 11:56
- Bütün binalarda ancaq elektrik sobaları olacaq - VİDEO
23 Oktyabr 11:52
- Cəzaları azaldıldı - 1 həftəyə azadlığa çıxırlar
23 Oktyabr 11:45
- Trampın kürəkəninin hesabına - Azərbaycandan milyonlar köçürülüb?
23 Oktyabr 11:40
- Elşad Miri: ““Quran”da Adəmin ilk insan olmasına dair bir ayə belə yoxdur”
23 Oktyabr 11:35
- Milli Qəhrəman İbad Hüseynov saxlanılıb
23 Oktyabr 11:31
- Şahdağa qar, Gədəbəyə dolu yağdı - Hava məlumatı
23 Oktyabr 11:16
- Vahid Mirzəyevə yüksək vəzifə verildi
23 Oktyabr 11:14
- Azərbaycan Prezidenti İlham Əliyev Hindistanın xarici işlər nazirini qəbul edib - FOTO
23 Oktyabr 11:12
- Milli Qəhrəman Ehtiram Əliyevin vəziyyəti ağırdır
23 Oktyabr 11:10
- Nazirdən sosial ödənişlərlə bağlı ŞAD XƏBƏR
23 Oktyabr 10:45
- Abşeronda müşavirə keçirildi - FOTO
23 Oktyabr 10:42
- Dövlət büdcəsinin gəlir və xərcləri açıqlandı
23 Oktyabr 10:38
- Naibə Allahverdiyeva xəstəxanaya yerləşdirilib
23 Oktyabr 10:34
- Deputat: “Ermənistanla əldə olunmuş razılaşmaları yekun nəticəyə çatdırmaq asan deyil”
23 Oktyabr 10:33
- “Azea Group” MMC-nin rəhbəri ev dustaqlığına buraxıldı
23 Oktyabr 10:31
- Reza Deqati Parisdə etiraz aksiyalarını işıqlandırarkən xəsarət alıb
23 Oktyabr 10:21
- “Aqroservis” yarım milyonluq işi bu şirkətə verdi
23 Oktyabr 10:18
- DYP piyadaları azyaşlılarla hərəkət zamanı təhlükəsizlik qaydalarına əməl etməyə çağırdı
23 Oktyabr 10:17
- Bu kəndlərə keçmiş məcburi köçkün ailələrinin köçürülməsi xidmətinə 2.5 milyon sərf olunacaq
23 Oktyabr 10:15
- Gələn il Naxçıvana dotasiyanın azaldılması nəzərdə tutulur
23 Oktyabr 10:08
- Ağasif Şakiroğlu: “Sülh sözlə deyil, siyasi iradə və konkret addımlarla təmin olunmalıdır” - MÜSAHİBƏ
23 Oktyabr 10:07
- Olimpiya Kompleksinin direktoru həbs edildi - Yarım milyonluq mənimsəmə
23 Oktyabr 09:59
- Azərbaycanın 67 şəhər və rayonuna dotasiya nəzərdə tutulmur
23 Oktyabr 09:58
- Böyük pul üçün hər şeyi riskə atmağa hazır olan BÜRCLƏR
23 Oktyabr 09:57
- Salyanda kişini elektrik cərayanı vuraraq öldürdü
23 Oktyabr 09:34
- Avtomobilinə dövlət gerbi və ya digər şəkilləri yapışdıranların nəzərinə
23 Oktyabr 09:12
- Tanışını söyüşə görə bıçaqlayan şəxsə 3 il həbs cəzası verildi
23 Oktyabr 09:03
- Məhkəmə zalında həbs edilən məmurla bağlı QƏRAR
23 Oktyabr 08:41
- Toy çadırında həmyerlisini bıçaqlayan şəxsə şərti cəza verildi
23 Oktyabr 08:31
- Borc üstündə yaranan mübahisə qanlı sonluqla bitdi, zərərçəkmiş şəxs xəstəxanada öldü – TƏFƏRRÜAT
23 Oktyabr 08:25
- Bacısını və anasını döydüyü üçün atasını öldürən gənc: “Daim psixoloji gərginlik içində yaşamışıq” – TƏFƏRRÜAT
23 Oktyabr 08:20
- Almaniyada 80 yaşlı şəxsin hüceyrələri 60 il cavanlaşdırıldı
23 Oktyabr 08:16
- Bakıda “Tesla” parkında tanışına qarşı quldurluq edən şəxsə hökm oxundu
23 Oktyabr 08:16
- Kişilər xəyanətə daha çox meyllidirlər... ancaq bu BÜRCLƏRİN oğlanlarına ərə gedin: Sizi aldatmayacaqlar
23 Oktyabr 08:14
- Hövsanda tikiləcək binalardan mənzil satışı adı ilə 385 min manatlıq dələduzluq – MƏHKƏMƏ
23 Oktyabr 08:12
- Anasının sevgilisini bıçaqlayan şəxsə cəza verildi
23 Oktyabr 08:08
- “Evdə üç günlük ərzaq ehtiyatı toplayın, nağd pul saxlayın”
23 Oktyabr 06:26
- KTMT-nin baş katibi: Ermənistan faktiki olaraq təşkilatdan çıxıb
23 Oktyabr 06:24
- Bakıda uçqun baş vermiş binadan görüntülər - VİDEO
23 Oktyabr 00:31
- Autizmli uşağa zorakılıq edən müəllim üzr istədi - VİDEO
23 Oktyabr 00:10
- Neftçalada 3 yaşlı uşaq traktorun qoşqusunun altında qalaraq ölüb
22 Oktyabr 23:32
- Kupçasız evlər də sığortalanacaq - VİDEO
22 Oktyabr 23:04
- Media və Yayım Şurası Türkiyənin bəzi media resurslarında yayılan əsassız iddialara cavab verdi
22 Oktyabr 22:09
- Qazini qətlə yetirib, qardaşını yaralayan şəxs saxlanıldı
22 Oktyabr 20:44
- Azərbaycanın 2060-cı ilədək xalis sıfır emissiya hədəfinə nail olması üzrə uzunmüddətli strategiya təsdiqlənib
22 Oktyabr 20:32
- Aqroservisin sədri həbs edildi
22 Oktyabr 19:58
- Böyük qələbələr günü: inanılmaz irəliləyişlərin astanasında olan 3 BÜRC
22 Oktyabr 19:22
- Azərbaycan və Norveç arasında siyasi məsləhətləşmələr keçirilib
22 Oktyabr 18:55
- Güzəştli kreditlərin verilməsinə başlanıldı - DETALLAR
22 Oktyabr 18:49
- Bakıda avtobusu sürməkdən imtina edən sürücü işdən çıxarıldı - RƏSMİ
22 Oktyabr 18:47
- XİN-də Milli Müdafiə Universitetinin akademik kursunun iştirakçıları ilə görüş keçirilib
22 Oktyabr 18:43
- "Rusiya və Ukrayna danışıqlar masasına oturmağa razılaşıb"
22 Oktyabr 18:40
- Əmək pensiyalarının bərpası və yenidən təyin edilməsi qaydaları ilə bağlı RƏSMİ AÇIQLAMA
22 Oktyabr 18:35
- Sədr vəzifəsindən çıxarılan şəxs keçmiş deputatın qardaşıdır
22 Oktyabr 18:30
- Kəmaləddin Heydərovdan yeni qərar - kimlərə şamil olunacaq?
22 Oktyabr 18:19
- Amnistiyaya düşən kişi arvadını döydü - Cəza aldı
22 Oktyabr 18:15
- Sabahdan 149, 149E və 164 nömrəli marşrutların yolları dəyişdiriləcək
22 Oktyabr 18:10
- Belə qoz-fındığı bütün qış saxlamamaq daha yaxşıdır - SƏBƏBİ
22 Oktyabr 18:10
- Belarus müharibəyə hazırlaşır
22 Oktyabr 17:59
- İstehlakçıların aldadılması halları ilə bağlı 17 inzibati protokol tərtib olunub
22 Oktyabr 17:52
- Albaniya parlamentində deputatlar arasında əlbəyaxa dava - VİDEO
22 Oktyabr 17:45
- Klinton: “Qızım məni Quran oxumağa təşviq etdi”
22 Oktyabr 17:39
- 25 il əvvəl törədilmiş qətlin üstü açıldı - DETALLAR
22 Oktyabr 17:25
- İndiki nəsil bilməz: 1980-ci illərdə gündəlik həyat necə idi?
22 Oktyabr 17:24
- “Sabah”ın baş məşqçisi: “Əli və Nino” romanını oxusunlar - FOTO
22 Oktyabr 17:20
- Güzgüdəki üzümüz niyə fotolardakı görüntümüzdən fərqlənir?
22 Oktyabr 17:11
- Mətanət onu tək qoymadı - VİDEO
22 Oktyabr 17:09
- Pambıqçılara şad xəbər: Bu fermerlər daha çox subsidiya alacaq
22 Oktyabr 16:58
- Sumqayıtda abad məhəllələrin, yeni səkilərin salınmasına 1.3 milyon xərclənəcək
22 Oktyabr 16:50
- Leyla Əliyeva Səmərqənddə “Uşağın gözü ilə dünya” sərgisi və İmam əl-Buxari memorial kompleksi ilə tanış olub - FOTO
22 Oktyabr 16:49
- DİM sədri: Gənclərin cəmi 3,2 faizi ixtisasını yalnız şəxsi marağına görə seçib
22 Oktyabr 16:43
- Elşən Babayev vəzifəsindən azad olundu
22 Oktyabr 16:29
- Bu il qripə qarşı peyvəndləmədə Niderland istehsalı olan vaksindən istifadə olunur - RƏSMİ
22 Oktyabr 16:27
- Anasını qətlə yetirməkdə təqsirləndirilən şəxsə hökm oxunub
22 Oktyabr 16:19
- MİDA bu xidmət üçün 1 milyon xərcləyəcək
22 Oktyabr 16:17
- Xəstəxanada olan Zaur Rzayevdən xəbər var
22 Oktyabr 16:17
- Maşını nömrəsiz sürən qazilər həbs olundu
22 Oktyabr 16:11
- “Səhiyyənin Təminat Mərkəzi” vaksin alır - 8 milyon ayrıldı
22 Oktyabr 16:11
- Nazir: Anası ali təhsilli olan şagirdlərin nəticələri daha yuxarı olur
22 Oktyabr 16:05
- Məhkəmə Kamran Əsədov və Gündüz Abbasova xəbərdarlıq etdi
22 Oktyabr 15:56
- Ağdərə rayonuna köçürülən sakinlər yeni evlərinə çatıblar
22 Oktyabr 15:42
- Azərbaycanda telekommunikasiya şirkətləri birləşdirilir? - RƏSMİ AÇIQLAMA
22 Oktyabr 15:42
- 10 manata satılan kərə yağları - Sağlamlıq üçün nə qədər təhlükəlidir?
22 Oktyabr 15:38
- Yeni sədr müavini kimdir? - DOSYE
22 Oktyabr 15:29
- Brüsseldə Aİ-Azərbaycan Tərəfdaşlıq Prioritetləri və yeni ikitərəfli sazişin razılaşdırılması müzakirə edilib
22 Oktyabr 15:23
- Leyla Əliyeva Türkmənistan səfərindən paylaşım edib - VİDEO
22 Oktyabr 15:17
- Sədərəyə güclü dolu yağdı - VİDEO
22 Oktyabr 15:12
- Motosiklet qaçıran, skuter və velosiped oğurlayanlar saxlanıldı
22 Oktyabr 15:06
- QHT-lər üçün yeni qrant müsabiqəsi elan olundu
22 Oktyabr 14:59
- Polkovnik Nofəl Əsədov Kəmaləddin Heydərova köməkçi təyin olundu
22 Oktyabr 14:55
- Arif Mərdanov bu qurumun icraçı direktoru oldu
22 Oktyabr 14:50
- QMİ: Həcc ziyarəti üçün qeydiyyat yanvara qədər davam edəcək
22 Oktyabr 14:47
- Buzovnada xəstəxanadan şikayət: Rentgen kabineti niyə fəaliyyət göstərmir?
22 Oktyabr 14:41
- Vüsal Aslanov özünə 2 yeni müşavir təyin etdi
22 Oktyabr 14:28
- Metronun bu stansiyasında aparılan təmir işləri başa çatıb
22 Oktyabr 14:22
- Azərbaycan nümayəndə heyəti Beynəlxalq Hakimlər Assosiasiyasının 68-ci Baş Assambleyasında iştirak edib
22 Oktyabr 14:11
- Paşinyan Ermənistana keçmiş çobanı Azərbaycana qaytaracaqlarını açıqlayıb
22 Oktyabr 14:02
- Türkiyədə saxlanılan sabiq baş müşavir kimdir? - DOSYE
22 Oktyabr 13:56
- Zaur Nağıyev yüksək vəzifəyə təyin olunub
22 Oktyabr 13:46
- Qarabağ Universiteti üçün mebel və avadanlıqların alınmasına 25.6 milyon sərf olunması planlaşdırılır
22 Oktyabr 13:37
- Yardımlının yeni icra başçısı kimdir? - DOSYE
22 Oktyabr 13:35
- Paşinyan yeni konstitusiya üçün növbədənkənar seçkilərin keçirilməsi ehtimalını istisna etmir
22 Oktyabr 13:28
- Bakıda keçiriləcək U-15 dünya çempionatının oyunlarını 81 hakim idarə edəcək
22 Oktyabr 13:21
- Paşinyan: Azərbaycanla sülh sazişi 2027–2028-ci illərdə imzalana bilər
22 Oktyabr 13:09
- Azərbaycanda kənd təsərrüfatında 100% elekrik maşınlarına keçid hədəfi qoyulub
22 Oktyabr 12:59
- Vəzifəsindən azad olunan Elçin Yusubov kimdir? - DOSYE
22 Oktyabr 12:57
- Sovet dövründən qalma binalar 2060-cı ilədək izolyasiya ediləcək
22 Oktyabr 12:50
- Azərbaycanın beynəlxalq axtarışa verdiyi Elmir Nuriyev Almaniyadan ekstradisiya ediləcək
22 Oktyabr 12:35
- Prezident fərman imzaladı
22 Oktyabr 12:33
- Dövlət başçısı startapla bağlı bir sıra qanunlarda dəyişiklikləri imzalayıb
22 Oktyabr 12:30
- Hazırda milyonlarla veb-sayt təhlükə altındadır - XƏBƏRDARLIQ
22 Oktyabr 12:27
- Yüksək vəzifəli məmurları süni intellektlə canlandırıb səsləndirənləri hansı cəza gözləyir? - AÇIQLAMA
22 Oktyabr 12:25
- Qubanın bu bələdiyyələrinin adı dəyişdirildi
22 Oktyabr 12:25
- Sabah hava yağışlı olacaq - PROQNOZ
22 Oktyabr 12:23
- Prezident bu rayona icra başçısı təyin etdi
22 Oktyabr 12:20
- Elçin Yusubov vəzifəsindən azad edilib - SƏRƏNCAM
22 Oktyabr 12:17
