Pomidorun qabığını ən asan necə soymaq olar?

Pomidor mətbəxdə ən çox istifadə etdiyimiz məhsullardan biridir. Ancaq bəzi yeməklərdə pomidorun qabığı həm görünüşü, həm də teksturası ilə xoşagəlməz nəticə verə bilər. Xüsusilə sous, şorba və hamar pomidor püresi hazırlayarkən qabıqları təmizləmək lazım gəlir.

Bəs pomidoru asan və zəhmətsiz şəkildə necə soymaq olar? Bunun bir neçə praktik yolu var.

Pravda.az bildirir ki, pomidorun miqdarından, yetişkənliyindən və hansı yeməkdə istifadə olunacağından asılı olaraq uyğun üsulu seçə bilərsiniz.

Qaynar suda pomidor necə soyulur?

Pomidor qabığını soymağın ən məşhur və etibarlı üsullarından biri qaynar sudan istifadə etməkdir.

Əvvəlcə pomidorların alt hissəsinə bıçaqla kiçik xaç formasında cızıq atın. Bu, qabığın daha asan ayrılmasına kömək edəcək.

Daha sonra pomidorları qaynar suya salın və təxminən 20–30 saniyə saxlayın. Çox uzun müddət suda qalarsa, pomidor yumşala bilər.

Qaynar sudan çıxardığınız pomidorları dərhal soyuq suya salın. Bu istilik dəyişimi qabığın pomidordan asanlıqla ayrılmasını təmin edir.

Bir qədər soyuduqdan sonra qabığı əlinizlə rahatlıqla çıxara bilərsiniz. Bu üsul xüsusilə pomidor sousu, menemen və pomidor şorbası hazırlayarkən çox əlverişlidir.

Pomidorun qabığı çox nazikdirsə, onu qaynar suda daha qısa müddət saxlamaq kifayətdir.

Sobada pomidor necə soyulur?

Çoxlu miqdarda pomidor hazırlamaq lazım gəldikdə soba üsulu işinizi xeyli asanlaşdıra bilər.

Pomidorları ortadan ikiyə bölüb və ya bütöv şəkildə soba sinisinə düzün. Çox yüksək olmayan temperaturda, qabıqları büzüşüb pomidorun ətindən ayrılmağa başlayana qədər qısa müddət bişirin.

İstinin təsiri ilə qabıq boşalacaq və pomidorun iç hissəsindən asanlıqla ayrılacaq.

Bu üsul xüsusilə pomidor sousu və qış üçün hazırlıq zamanı əlverişlidir. Bundan əlavə, sobada pomidorun dadı daha da intensivləşir və hazırladığınız sous daha zəngin dada malik olur.

Bu üsul bir qədər çox vaxt tələb etsə də, çoxlu pomidor hazırlayarkən xeyli zəhmətə qənaət edir.

Bıçaqla pomidor necə soyulur?

Az sayda və yaxşı yetişmiş pomidor üçün bıçaqla soymaq ən praktik üsullardan biridir.

Pomidorun qabığı nazikdirsə, iti bıçağın ucundan istifadə edərək qabığı tutub yavaş-yavaş ayıra bilərsiniz.

Burada iti və nazik bıçaq seçmək vacibdir. Beləliklə, pomidorun ət hissəsinin çox hissəsini qabıqla birlikdə kəsməyin qarşısını ala bilərsiniz.

Bu üsulda məhsul itkisi digər üsullara nisbətən bir qədər çox ola bilər. Ona görə də tələsmədən və diqqətlə işləmək lazımdır.

Az miqdarda pomidor lazım olan salat və yeməklər üçün isə əlavə avadanlıq tələb etmədiyindən çox əlverişlidir. Sərt və yetişməmiş pomidorları bıçaqla soymaq daha çətin olur.

Pomidor soyarkən nələrə diqqət etmək lazımdır?

Pomidoru həddindən artıq uzun müddət istiyə məruz qoymayın. Əks halda pomidorun iç hissəsi həddindən artıq yumşala bilər.

Soyduğunuz pomidorları dərhal istifadə etməyəcəksinizsə, onları uzun müddət açıq şəkildə saxlamayın. Əks halda suyunu buraxa bilər.

Soyulmuş pomidorları qısa müddət ərzində istifadə etmək üçün soyuducuda, qapaqlı qabda saxlamaq olar.

Soyma zamanı gigiyena qaydalarına da diqqət yetirmək vacibdir. Xüsusilə pomidoru çiy şəkildə istifadə edəcəyiniz yeməklərdə təmizlik qaydalarına əməl edin.

Ən yaxşı nəticə üçün pomidoru hansı yeməkdə istifadə edəcəyinizi əvvəlcədən müəyyənləşdirin və buna uyğun soyma üsulunu seçin.

Əminə Bayramova

Tarix: 10 Avqust 2026, 17:51

Xəbər lenti