Keksin içi xəmir kimi qalıbsa, onu aşağı temperaturda yenidən sobaya qoyaraq bişirmək olar. Üzərini örtüb təxminən 120°C-də 15–20 dəqiqə daha bişirmək, keksin içini qurutmadan bişirməyin ən yaxşı üsullarından biridir.
Pravda.az bildirir ki, keks hazırlayarkən hər şey qaydasında getsə də, sobadan çıxan keksin içinin xəmir kimi qalması olduqca məyusedici ola bilər. Lakin bu vəziyyəti çox vaxt düzəltmək mümkündür. Düzgün müdaxilə ilə keksinizi atmaq əvəzinə yenidən ləzzətli hala gətirə bilərsiniz.
Keksi yenidən bişirərkən bunları edin:
Keksi yenidən sobaya qoyun.
Üstünün yanmaması üçün üzərini folqa ilə və ya soba qabı ilə örtün.
Sobanın temperaturunu 120°C-yə endirin.
Yalnız alt rejimi işə salın.
Daha 15–20 dəqiqə bişirin.
Bu üsul vasitəsilə keksin üstü yanmadan iç hissəsi yavaş-yavaş bişəcək.
Keksin içi niyə xəmir qalır?
Keksin içinin xəmir qalmasının əsas səbəbi xəmirin konsistensiyası və bişirmə zamanı edilən səhvlərdir.
Həddindən artıq maye istifadə etmək: Xəmir çox duru olur.
Ərzaqları ölçmədən əlavə etmək: Gözəyarı hazırlanan keksin nisbətləri pozula bilər.
Sobanı kifayət qədər əvvəlcədən qızdırmamaq.
Qabartma tozundan həddindən artıq istifadə etmək.
Bişirmə zamanı sobanın qapısını tez açmaq.
Xəmir düzgün konsistensiyada deyilsə və bişirmə prosesi düzgün aparılmırsa, keksin içi xəmir qala bilər.
Keksin içinin xəmir qalmaması üçün bir neçə vacib məqama diqqət etmək kifayətdir:
Reseptə dəqiq əməl edin və ərzaqları ölçərək əlavə edin.
Xəmirin konsistensiyasını yoxlayın.
Sobanı əvvəlcədən qızdırın.
Keksi sobanın orta rəfində bişirin.
Bişirmə zamanı sobanın qapısını açmayın.
Keksi sobadan çıxaran kimi kəsməyin, mütləq bir qədər dincə qoyun.
Keksin içi yaş görünürsə nə etmək lazımdır?
Bəzən keks tam bişmiş olsa belə, içi yaş kimi görünə bilər. Bu halda dərhal kəsmək əvəzinə dincəlməsini gözləmək lazımdır.
Keksi ən azı 15–20 dəqiqə dincə qoyun.
İçinin bişib-bişmədiyini çöp testi ilə yoxlayın.
Dincəlmədən kəsilən keks xəmir kimi görünə bilər.
Keks hazırlayarkən ən vacib məqamlar
Ərzaqları dəqiq ölçüdə istifadə edin.
Xəmirin həddindən artıq duru olmamasına diqqət edin.
Soba temperaturunu sabit saxlayın.
Əminə Bayramova
6 Sentyabr 22:29
6 Sentyabr 22:27
6 Sentyabr 21:33
6 Sentyabr 20:40
6 Sentyabr 20:38
6 Sentyabr 19:42
6 Sentyabr 19:40
6 Sentyabr 18:47
6 Sentyabr 17:53
6 Sentyabr 17:47
6 Sentyabr 17:45
6 Sentyabr 17:07
6 Sentyabr 16:49
6 Sentyabr 15:45
6 Sentyabr 14:29
6 Sentyabr 14:25
6 Sentyabr 12:46
6 Sentyabr 12:43
6 Sentyabr 11:55
6 Sentyabr 11:47
6 Sentyabr 11:09
6 Sentyabr 11:02
6 Sentyabr 10:43
6 Sentyabr 09:43
6 Sentyabr 09:39
6 Sentyabr 08:15
6 Sentyabr 01:32
6 Sentyabr 00:43
6 Sentyabr 00:26
6 Sentyabr 00:25
5 Sentyabr 23:03
5 Sentyabr 20:55
5 Sentyabr 20:53
5 Sentyabr 20:36
5 Sentyabr 20:32
5 Sentyabr 20:20
5 Sentyabr 19:39
5 Sentyabr 19:33
5 Sentyabr 19:27
5 Sentyabr 19:19
5 Sentyabr 19:01
5 Sentyabr 19:00
5 Sentyabr 18:58
5 Sentyabr 18:56
5 Sentyabr 18:54
5 Sentyabr 17:18
5 Sentyabr 16:04
5 Sentyabr 16:03
5 Sentyabr 15:32
5 Sentyabr 15:31
5 Sentyabr 15:29
5 Sentyabr 15:06
5 Sentyabr 14:17
5 Sentyabr 14:15
5 Sentyabr 13:52
5 Sentyabr 12:42
5 Sentyabr 12:36
5 Sentyabr 11:35
5 Sentyabr 10:38
5 Sentyabr 10:32
5 Sentyabr 09:58
5 Sentyabr 09:57
5 Sentyabr 09:18
5 Sentyabr 09:12
5 Sentyabr 09:09
5 Sentyabr 09:03
5 Sentyabr 01:30
5 Sentyabr 01:28
4 Sentyabr 22:19
4 Sentyabr 20:35
4 Sentyabr 20:30
4 Sentyabr 20:28
4 Sentyabr 20:27
4 Sentyabr 19:35
4 Sentyabr 18:59
4 Sentyabr 18:56
4 Sentyabr 18:55
4 Sentyabr 18:48
4 Sentyabr 18:42
4 Sentyabr 18:34
4 Sentyabr 18:25
4 Sentyabr 18:15
4 Sentyabr 18:07
4 Sentyabr 17:51
4 Sentyabr 17:45
4 Sentyabr 17:33
4 Sentyabr 17:22
4 Sentyabr 17:19
4 Sentyabr 17:14
4 Sentyabr 16:59
4 Sentyabr 16:44
4 Sentyabr 16:39
4 Sentyabr 16:38
4 Sentyabr 16:31
4 Sentyabr 16:27
4 Sentyabr 16:22
4 Sentyabr 16:18
4 Sentyabr 16:17
4 Sentyabr 16:10
4 Sentyabr 16:03
4 Sentyabr 15:59
4 Sentyabr 15:52
4 Sentyabr 15:45
4 Sentyabr 15:39
4 Sentyabr 15:33
4 Sentyabr 15:28
4 Sentyabr 15:19
4 Sentyabr 15:18
4 Sentyabr 15:16
4 Sentyabr 15:14
4 Sentyabr 14:57
4 Sentyabr 14:49
4 Sentyabr 14:42
4 Sentyabr 14:37
4 Sentyabr 14:31
4 Sentyabr 14:25
4 Sentyabr 14:20
4 Sentyabr 14:14
4 Sentyabr 14:10
4 Sentyabr 14:09
4 Sentyabr 14:02
4 Sentyabr 13:53
4 Sentyabr 13:44
4 Sentyabr 13:32
4 Sentyabr 13:18
4 Sentyabr 13:17
4 Sentyabr 13:08
4 Sentyabr 12:56
4 Sentyabr 12:50
4 Sentyabr 12:48
4 Sentyabr 12:40
4 Sentyabr 12:30
4 Sentyabr 12:24
4 Sentyabr 12:21
4 Sentyabr 12:19
4 Sentyabr 12:14
4 Sentyabr 12:09
4 Sentyabr 11:59
4 Sentyabr 11:50
4 Sentyabr 11:32
4 Sentyabr 11:26
4 Sentyabr 11:14
4 Sentyabr 11:05
4 Sentyabr 11:02
4 Sentyabr 10:40
4 Sentyabr 10:38
4 Sentyabr 10:35
4 Sentyabr 10:27
4 Sentyabr 10:21
4 Sentyabr 10:13
Ən son xəbərləri səhifəmizdən də izləyin