Doymuş yağ tərkibindən tutmuş yüksək duz səviyyələrinə qədər bir burgerin zərərli olmasının əsas səbəbi trimetilamin N-oksid (TMAO) ilə bağlıdır. Ətdəki karnitin bağırsaq bakteriyalarımız tərəfindən trimetilaminə çevrilir. Trimetilamin qaraciyərimiz tərəfindən TMAO-ya oksidləşir ki, bu da infarktlara və ölümə səbəb ola bilər.
Pravda.az xəbər verir ki, vetçina, basdırma, kolbasa, salam, dilimlənmiş hinduşka və toyuq kimi hər hansı bir işlənmiş ət istifadə etmək sağlamlığınıza zərərli ola bilər.
