Qaraciyər bir çox funksiyaları yerinə yetirən və həzm sistemində əsas rol oynayan son dərəcə vacib bir orqandır. Bədəni qida və dərmanlardan gələn zərərli maddələrdən və toksinlərdən təmizləyən bir filtr rolunu oynayır. Bu maddələrin bəziləri zəhərli ola bilər, lakin qaraciyər onları daha az zərərli məhsullara çevirir. Qaraciyər həmçinin bütün növ maddələr mübadiləsində, o cümlədən zülalların, yağların və karbohidratların mübadiləsində iştirak edir. Bədən üçün vacib bir protein olan albumin mənbəyidir. Bundan əlavə, qaraciyər qanın laxtalanmasına, orqanizm üçün enerji mənbəyi olan glikogenin əmələ gəlməsinə və yığılmasına cavabdehdir.
Səhv pəhriz, spirt istehlakı, viruslara məruz qalma - bütün bunlar qaraciyərə zərər verə bilər və ciddi xəstəliklərə və ağırlaşmalara səbəb ola bilər. Buna görə sağlamlığınızın qeydinə mümkün qədər tez başlamaq lazımdır. Bunun üçün aktiv həyat tərzi sürməli, pis vərdişlərdən imtina etməli, pəhrizinizi nəzərdən keçirməli, qaraciyər və digər orqanlar üçün faydalı qidaları daxil etməlisiniz.
Qaraciyər sağlamlığı üçün sıyıqlar:
Düzgün qidalanma ilə gündəlik menyuya taxılların daxil edilməsi lazımdır. Taxıllar qidalanmanı zənginləşdirir, onu balanslı, zəngin və tam edir. Onların tərkibində yüksək miqdarda protein və yavaş karbohidratlar var ki, bu da onların üstünlüyüdür. Bundan əlavə, hər bir taxıl dənəsi bədənin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan zəngin bir qida kompleksi təqdim edir. Sıyıqlar yalnız sizi doyuzdura bilməz, həm də mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin, böyrəklərin və digər orqanların müxtəlif xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər.
Yulaf əzməsi
Yulaf əzməsi təkcə həzm sisteminin işini normallaşdırmaq üçün deyil, həm də qastrit, pankreatit və xora əlamətlərini yumşaltmaq üçün faydalıdır. Bu taxıl artıq yağın udulmasına kömək edir, bu da yulaf əzməsi ilə müşayiət olunan digər məhsulların enerji dəyərini avtomatik olaraq azaldır. Yulaf əzməsi ən sağlam və qidalı dənli bitkilərdən biridir. Tərkibində təxminən 12% protein, 65% karbohidrat, 5,8% bitki yağları, həmçinin xolesterolu bağlayan beta-qlükanlar şəklində pəhriz lifi var. Tərkibində maqnezium, fosfor, kalsium, dəmir, natrium, sink, B qrupu vitaminləri, PP vitamini və E vitamini, həmçinin orqanizmin müqavimətini artıran amin turşuları və antioksidantlar var. Yulaf əzməsi pəhriz qidası üçün əladır və qaraciyər və hepatit, siroz, yağlı qaraciyər xəstəliyi, qastrit, böyrək problemləri və qan damarları ilə bağlı problemlər kimi digər orqanların xəstəliklərinin müalicəsində kömək edə bilər. Yulafın tərkibindəki beta-qlükanlar sayəsində (bütün taxıllarda olduğu kimi) qaraciyəri bərpa etmək üçün istifadə olunur, çünki beta-qlükanlar yüksək keçiricidir və içəridən toxumalara faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, beta-qlükanlar immunitet sistemini modullaşdırmağa və iltihabla mübarizə aparmağa kömək edir.
Qaraciyəri təmizləmək üçün aşağıdakı reseptdən istifadə etmək olar: bir stəkan quru təmizlənməmiş yulaf və 1 litr təmizlənmiş su götürün. Taxıl qabığını soymadan axan suyun altında bir neçə dəfə yuyun, sonra su ilə qazanı doldurun və 10-12 saat buraxın. Qazanə aşağı təzyiqli qazın üzərinə qoyun və bir saat yarım qaynadıqdan sonra bişir. İstidən çıxarın, termosa və ya bükünə tökün və daha 12 saat dəmləmək üçün buraxın. Sonra qarışığı tənzifdən süzün.
Gündə üç dəfə yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl yarım stəkan hazır məhsul götürün. Bu müalicə kursunu iki ay davam etdirin. Bundan sonra bir aylıq fasilə verin və sonra qaraciyərin təmizlənməsi kursunu təkrarlaya bilərsiniz. Yulaf əzməsi ağır qida zəhərlənməsindən sonra da istifadə edilə bilər, çünki bədəndən toksinləri və digər zərərli maddələri effektiv şəkildə çıxarmağa kömək edir, həmçinin gücü bərpa edir. Bir çox diyetoloqun əvvəllər səhər yeməyi üçün səhər yeməyi yulaf əzməsi yeməyi tövsiyə etməsinə baxmayaraq, əslində səhər mədənizi yükləməyə dəyməz. Yulaf əzməsi səhər yemək üçün o qədər də yüngül məhsul deyil. Taxılın mədədə çox yatmaması və mədədə xoşagəlməz şişkinlik və ağırlıq hissi yaratmaması üçün nahar və ya axşam yeməyi üçün bir qab yulaf əzməsi yemək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, pəhrizinizdə yulaf ezmesi miqdarını aşmamalısınız. Bu taxılın həddindən artıq istehlakı həzm sistemində pozğunluqlara səbəb ola bilər və qlütenə qarşı allergiya və ya dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar taxıl məhsullarından tamamilə imtina etməlidirlər.
